烤鱼箱烤鱼做法

1.草鱼3斤左右，鱼从中间切开两半。加料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉（可以加大葱）腌制1~2小时左右。
2.烤盘上面刷一层油，把腌制好的鱼放上去，把鱼头用隔热板隔上（怕鱼头烤黑了）。300度烤了4分钟鱼皮会焦焦脆脆的，外焦里嫩。
3.鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来。我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米。
（看个人喜好加哦~）
4.后面就可以开始炒料了，炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，

花椒，翻炒香香。然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。
5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，**级香！
6.把菜拨到一边去，看鱼皮都烤的焦焦的，华丽丽滴口水阿。
7.味道很赞，喜欢吃烤鱼滴又觉得饭店不那么放心的，可以在家尝试做下~∩_∩。
小贴士：
炒配菜的时候一定不要炒太熟 五成熟就好了~把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，**级香~！
用烤鱼箱做烤鱼就是那么简单，生元烤鱼箱让你做出无比美味的烤鱼！